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お客様各位
閉店のお知らせ
長い間ご愛顧いただきまことにありがとうございました。

コース内容
*仕入れ状況等により変更致します。
MENU: サービス
*下記は一例です。
お任せコース 7皿〜
¥5,000 (税・サービス料込み)
前菜 津軽豚のプロシュートコット ~中まで赤い林檎"御所川原"のモスタルダ~
金木町名産 馬肉のカルパッチョ~朝獲れ卵でチプリアーニ風に~ 津軽鴨のブレザオラ~季節のフルーツと共に~ 長谷川自然牧場のモッツァレラチーズのカプレーゼ~菊とヨモギのパウダー~ 鯵ヶ沢産 炙り〆さばと菊芋のデクリネゾン~ etc.
温菜 鮫のクネル ~シャコを詰めたラビオローネとその殻のソースアメリケーヌ~ 十三湖大粒しじみの手打ちパスタ"タリオリーニ" etc. 主菜 本日の魚料理または肉料理 (狩猟シーズンには野生の鴨・鹿・猪・熊・野兎等ジビエの提供となる場合がございます) 自家製パン
デザート
カフェ
津軽地方伝統料理を含むフルコース (約10皿)
¥10,000 (税・サービス料込み)
伝統料理をシェフのフィルターとモダンな解釈で。
各種パーティー
見学お問い合わせください
結婚式二次会や、様々な利用シーン、予算等、お気軽にご相談ください。
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